日　時	２０１９年９月２６日（木）　9：30～１4：００
場　所	王寺町地域交流センター　　リ－ベル王寺東館5階 　　フリ－ル－ム3　調理実習室
参加者 合計31名	一般参加者　　　　　　　　　　１４名 　「Ｇｅｔ元気食クラブ」スタッフ　　９名 　保健センター管理栄養士　　　１名 　畿央大学４回生　　　　　　　　　６名 　「Ｇｅｔ元気Ｂｏｏｋ」（取材）　　　　１名

「Get元気21」の「Get元気食クラブ」は今年度第3回目の 「Get元気セミナ－」を畿央大学栄養学科の学生による 野菜を摂る事の大切さを知っていますか？！ ～野菜たっぷりメニューをテ－マに講義と調理実習行いました

	9：30～  　 　参加費500円 　名札を頂きます

講師は 畿央大学４回生　男子１名　女子５名

美味しい野菜の見分け方・保存方法など	野菜 １日の目標摂取量は350ｇ 実際は２８８ｇ摂取で少し足りていない	塩分・コレステロールを排出　 抗酸化作用がある

豆苗・ねぎなど根の部分から ３㎝位上のところでカット 　 水を張って栽培　日の当たる窓辺で育てる	食品の種類に応じて 適切な温度で管理されている等	冷やしすぎるとビタミンＣが減少 苦みが増す （５度以下だと、溶けることもある）

ココをクリックするとレシピを見ることが出来ます

材料		レンジで柔らかくした かぼちゃの皮をはずし 　中華だしを入れ 火にかける
豚肉の照り焼き　かぼちゃのポタージュ	抹茶プリン　ほうれん草のマフィン

豚肉は一口大に切り　 塩コショウを振って薄力粉を薄くつける	野菜たっぷりで柔らかい 豚肉の照り焼き	食材を茹でているので あっさりとしたポタージュ

アガーで固めた 抹茶プリンも加わり完成です	学生さん達の指導で完成し 美味しく頂きました	学生さん達に今日の実習の感想を 聞かせていただきました

保健センター管理栄養士さんから 学生さんに対して 協力して終えられたことへの感謝の言葉	ほうれん草がたっぷり入った お土産のマフィン	食事の後は セルフコーヒーで一息つきました

「Get元気セミナ－」は町内の住民参加を得て毎年3回行っていますが 今年度は今回で終了となりました　 「Get元気食クラブ」はそれに加えて毎月の例会でも スタッフだけで調理実習を保健センタ－の指導を受け行っています 食に関心のある方の入会をお待ちしています

問い合わせ先 王寺町保健センタ－ 電話33-5000